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第120章 美食的底蕴(第3更)(2 / 2)

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陈峰恰好在这时烧好了全部菜:“满汉全席,好了。”

一百零八道珍馐散发出浓厚的香味,热气蒸腾。香飘十里,场内场外全部都闻到了,无数人为之侧目。

让人奇怪的是这菜的香味并未是一烧好便可以闻到,而是全部烧好之后。再飘散出来的。

“陈峰,你对菜香味的把控是怎么做到的?”有评委发出疑问。

“很简单,只需要在菜肴的三尺处放一块透明的薄膜即可,待香味汇聚起来。一同散发出,更让人心旷神怡。”陈峰的话让众人恍然。

他们这才看到陈峰菜肴上方果真有一层小小的薄膜,不仔细看还真的发现不了。

“这香味,比阿古真切的满汉全席要浓烈的多啊。”

阿古真切也在台下。此刻眼睛里满是激动和欣喜,外行看热闹,内行看门道,陈峰的手法和技巧给他很大的触动,让他获益颇多。

他此刻才知道以前的那些技巧有很多都过时了,而美食的发展应该是与时俱进的,不应该固步自封,这样不仅没有了进步。落后于人,对自己只有坏处没有好处。

“师兄,我想我已经懂得了我的不足在什么地方。”阿古真切回头对他的师兄说道。

他的师兄身子一抖:“师弟,你既然已经做出了决定。那我也不拦你,追求美食的极致需要承受很多常人无法体会的痛苦,感受常人无法忍受的寂寞,如果你能够做到。那你以后的成就不可限量。”

“这些是师兄的领悟吗?”阿古真切眼前一亮。

他的师兄摇了摇头:“我还没有到达这个层次,这是沈国龙沈师傅让我叮嘱你的。”

“原来如此。”阿古真切蓦地回头,大步走向场外,头也不回。

场上。众位评委已经开始品尝起陈峰

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几乎没有吃,所有人便是已经可以肯定,这满汉全席比阿古真切的要好上几分。

一位评委夹起一块肉,放入嘴里,大快朵颐起来,吃了几口,眼睛里流露出一丝欣喜。

“我好像吃出了一丝美食的内涵,这难道就是底蕴所在?”他嘴里呢喃着,再次落筷,心里渐渐已经有了答案。

美食永远不是肤浅的,经过数千年的演变,美食早已经脱离了果腹的层次。在众多美食家的眼里,美食已经上升到了一种追求味美极鲜的地步。

美食是有底蕴的,就跟陈峰说的一样,一个厨师需要体会生活的酸甜苦辣。行万里路,方能探索出美食的可贵之处。

陈峰于雪山之巅,于高原之上,于山河海洋,追寻着舌尖上的华夏,他的体会已经超出了绝大部分的厨师,达到了一种新高度。

陈峰将自己的领悟通过美食的表现形式烧制出来,传递给每一位食客,这也是一种传承,薪火相传。

眼下这些评委便是沉浸在美食的海洋里无法自拔,心中更是对陈峰多了一丝敬佩。

“我已经无法给这满汉全席打分了。”

“我觉得给这道菜打分,是对这道菜的侮辱,它已经无法用分数来衡量了。”

小田二郎听到第一句,心里有些得意,莫非是陈峰烧的不好吃?

但听到第二句,他的脸色便有些发白起来。

原来这些人的意思不是陈峰烧的不好吃,而是烧的太好吃...

“下面,我宣布,本次东南亚食神大赛的总冠军是陈峰。”这些评委给出了一致决定。

小田二郎心中不平,走到了陈峰的菜肴面前,拿起了筷子,他不服气。

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