美味人生作者:未知
美味人生第15部分阅读
好料子！”露出一个鼓励的笑容，莫辞有些眼花，随后眉目一展，眉梢上带着几分喜悦和感激。连连道谢，“谢谢华姐，和李大哥。”
要知道老饕的招牌菜都是出自老板娘和老板之手，老板娘口中的老李也就是老饕的老板李大哥，做菜的功夫算是一绝。当初会选择在店里打工，从最底层的工作洗盘子做起，为的是能得到老板夫妇的赏识，亲自教授一些独特的手艺。
莫辞等这一天不短了，几个月的底层生涯并不难熬，莫辞在工作期间和厨房里的一干同事相处的十分融洽。已经适应了这种节奏的生活，突然转正，莫辞还没回过神来。
“怎么，阿辞你不高兴？”老板娘看着莫辞一点点褪去，显得僵硬的笑容，关心的问道。“没有，华姐，我很高兴……只是还不适应罢了。”尴尬的抓了抓手背，莫辞如实回答。
“那好，我们也不当你是外人了，阿辞你知道我们老饕的规矩吧，做了我们的学徒，短时间内是不能退出的，我们教授你一些实用的手艺，直到你出师为止，这期间工资还是和以前一样，出师后也不必遵循什么规矩，你该干嘛就干嘛，我们只负责教厨艺，就这样。”老板娘拍了拍莫辞的肩头，表示信任和鼓励。
“谢谢华姐，我会早日出师的！”莫辞想到以前偷偷地瞧老板娘做菜的场景，感激的说道。这是他做的最长的一份工作，老板夫妇待人和善，毫不保留，真是难得。
“阿辞你就这么想离开这里？”老板娘挑着莫辞话里的毛病，打趣道。
“没有，没有。”莫辞摇着脑袋说道，连忙解释。
“嗯，没有就好，阿辞，我让老李今天就教你两手，你学着用啊。”
“谢谢华姐，李大哥。”莫辞点点头，看着雷厉风行的老板娘从前堂唤来老板，挽起袖子。
中午十一点，餐馆里的清闲时候。
莫辞站在老板李大哥的身后，看着李大哥行云流水般的动作，心头泛泛。
“炒菜的火候十分重要，火力分旺火、中火、小火和微火。旺火火力强而集中，火焰高而稳定。光度明亮，热气逼人。一般用于快速爆、炒、烹，能保持菜肴的鲜嫩，营养成分和特色，就像炒青菜。”留着啤酒肚的老板微微停顿，顺手炒了一个素炒小白菜，青翠的小白菜保留着原来的翠色，经过旺火炒熟，颜色不深反亮，看上去清淡爽口。
老板放下锅铲，继续示范，“中火光度较暗，辐射热强，一般用于炸、熘、煎。”多余的白菜被制作成醋熘白菜，醋的酸味融入到白菜里，酸甜的味道在空气中扩散。
趁热打铁，老板取了煤炉砂锅，不在乎材料的损失，用了一个形象的比喻，“小火煨得三冬暖。小火火焰细小，时有时落，呈青绿色，辐射热弱，适用于焖、煨、扒等菜肴的烹制。”
小火慢煨，微微的火光在莫辞面前闪烁，因为煨汤的火候比较长，老板在放好食材作料之后，便解说起微火。
“微火即慢火，看不到火焰，呈暗红色，供热微弱，主要用于促使菜肴吸收以使酥烂，适用于保温。熬制的汤水怕变质，可以用到。”几番示范下来，面面俱到，而莫辞还在恍惚之中，神游九霄。
“阿辞？”收拾好炊具，老板挽起袖子，拿毛巾擦了擦汗，见到莫辞心不在焉，出声提醒。一声轻唤不成，老板加重了声音，觉得莫辞精神不振，像是心事重重。
“阿辞，你怎么了？”一拍肩膀，吓得莫
辞一跳，抬起眼皮，轻轻的摇摇头。
“阿辞，出了什么问题吗？”老板和老板娘如出一辙的问话让莫辞颇感无力，摇头之后的点头，就连潜心厨艺的刘杨也察觉到了，众人围拢过来，关心的询问莫辞的状况。
“阿辞遇上什么难事了？”
“你说出来，我们大家一起解决？”
“是啊，都是c国人，我们人多力量大，阿辞有什么难事就直说吧。”
大家七嘴八舌的讨论让莫辞一阵温暖，可是这种问题不是发生在身边，段枫被人带走了，莫辞从昨晚听到这个消息之后，就睡得极不安宁。
床榻上的辗转反侧，成千上万种设想，没有一种想法可以证明段枫的平安。几个月的时间可以让一个人无声的消失在这个世界上，作为段枫朋友的莫辞不可能不关心段枫的安危。
莫辞是个爱钻牛角尖的人，他会在胡思乱想中把段枫失踪的过错归结在自己身上，然后几番自责，暗暗难过。这种极端的想法会让莫辞坐立难安，心神不宁。直接导致昨晚的睡眠质量不佳，就连今天的工作时间也显得心不在焉，不在状态之中。
“阿辞你还好吧。”老板看出莫辞的心事，鼓励的拍了拍他的肩膀，眼睛里多了一份淡淡的关心。
“对不起，”莫辞垂下眼帘，在心底默默叹了一口气，对着和善的老板说道，“今天能不能请个假，我想回去休息一下。”——
作者有话要说：唔，大家节日快乐，~\(≧▽≦)/~
chapter5
“大哥，还是没有消息么？”在整整一个星期的煎熬里度过的莫辞抓着电话，眼睛不自觉地瞄向墙壁上的时钟。没有抓住话筒的手紧扣住窗前矮小的柜子上，重而有力，留下一个浅浅的印痕。
“我已经派人去查了，但最后见过你那位朋友的人也不知道他的行踪……”那边沉稳有力的声音说出无奈的事实，让本来就忧心忡忡的莫辞更加坐立难安。
“蹭”的一声从床沿上站起，莫辞的声音里有一份连自己都没有觉察出来的紧张。
“大哥真的没有消息么？”莫辞嗫喏出口，将没有价值的记忆翻找整理出来，“他家是在西郊的祥林小区里，院子里种了许多的花草，还有，他是晚上工作的，是个小吃摊的老板，是那次美食大赛的冠军……”
觉得说的太杂，莫辞再次拧紧眉心，用空出来的手按按太阳|岤，理清思路，“他向人借了十几万的，上次美食大赛的奖金应该能让他还清欠下的债款，很有可能是西郊那一带的小混混存心敲诈，或者……”
“大哥，你还是让人再查一遍吧。”末尾的一句补充。话筒那边留下的大片空白让莫辞镇定不少。
“我会让人再查一遍的，阿辞。你在f国要好好照顾自己。”那边响起的声音没有任何波澜，既无疑问，也无嫌恶。但莫辞知道，身在c国的大哥一定是派人仔细调查过了。自己不满意这样的结果，让大哥再去找人，是有点强人所难。可是……即便如此，莫辞还是忍不住的发问：
“大哥是不是觉得我的请求很突然？”话一脱口，莫辞微微一愣，狠狠地拧了一下自己毛衣下面的胳膊肉。
“一家人何必那么分生，阿辞不是解释过，段枫是你的朋友。我见过他的，亲生弟弟的朋友我会关照，这件事，我会再叫人查清楚，给你一个答复，你不要去钻牛角尖。”
没有听到想象中的斥责，莫辞拧紧的眉心慢慢舒展开来，稍稍的弯了一下自己的唇角，叹了一口气，“大哥，麻烦你了，向我跟爸问好。”
“嗯，我会的。有进展下次电话中再谈，好了，阿辞。我有一个会议，先挂了。”
“大哥再见！”
莫辞挂断电话，深深地吸了一口气，仰躺在床上，愣愣的望着雪白的天花板。
按照陶梦的说法，段枫已经失踪了好几个月，也就是上次他打电话距离现在，约摸三个多月。见识过者被人报复惨死的黑暗事实，莫辞的表情再次凝固，一个翻身从床头上坐起，又将电话打给陶梦。
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f国人的浪漫，从另一个方面反映到他们对甜点的注沉上，从有历史记载的那一刻起，f国人便
将甜点制作视为一种艺术，一门学问。不仅是独特的味蕾感受，从甜点中品尝到甜蜜的感觉甚至是冬日暖阳照射后的温暖。从另一方面来说，甜点就是幸福。
视觉上的缤纷绚丽，加上厨艺的搭配，万花丛中一点绿的点缀，更令人心驰神往。将温暖留在口腔内部，让甜蜜渗透到牙根，牙缝中的每一处，使全身都被浓郁的气息灌注，许多浪漫的爱情故事从甜点中衍生。浪漫而又多情，恐怕是f国人如此喜爱甜点的缘故。
在露西老师有趣的讲述中回过神来，莫辞用手腕蹭了一下冒汗的鼻尖，手上戴着的薄薄手套的手，正拿着一颗小巧的樱桃点缀在奶油蛋糕上。
今天的室内温度有些高，或许是露西老师刚才讲述的故事太过凄美，教室里的粉红泡泡还在不停地冒出来，将氧气团团围住。
摇了摇头，莫辞用奶油在出现雏形的另一块没有“上色”的蛋糕上描绘着花纹，手臂上拉下移，将颜色不一的奶油拼点在一起，完成最后的一道程序。每一种材料都是经过数天的准备和等待得来的。发酵的樱桃酒在特定的温度下取出来，混合到面粉里，融到蛋糕的最里层。烘烤箱、操作恰当的烘烤温度、时间和烤室中湿度，都要细细把握。
外酥内软的口感，以及混合在蛋糕里层的特质果酱，难以形容的味道和温泽诱人的色彩，搭配着鲜艳玲珑的樱桃，给人视觉上的享受。
可以说，莫辞独立做出来的这个蛋糕，外形夺目，十分成功。
今天的考核应该能够顺利通过。莫辞摘下手套，放下奶油，对桌的莫里森已经微笑着看着他，十分轻松的清理好操作台。
看到莫里森面前造型独特的蛋糕，各色的水果拼凑在一起，不显繁重，搭配的赏心悦目，沉吟片刻，莫辞竖起自己的大拇指，给了莫里森一个微笑。
一身白色塔夫绸连衣裙，套着窄小俏丽的深色外套，珍珠编织链贴在露出来的脖子上，铜色的腰带上点缀着白色的山茶花，简约亮丽，衬得她明媚洋溢。露西开始环顾教室，看了一眼手腕上的女士手表，拍了拍手掌，示意大家考核结束。
在轻松氛围内的考试进行的十分顺利，露西甚至是一边讲故事一边监督整场操作的，教室里等候已久的几位参与考核的老师陪同着露西老师，从一旁的座椅上站起，按照桌子的编号走到前排的第一个操作台前。用擦得干干净净的精致小刀切下第一个成品，放在操作台上的小碟子里慢慢品尝，同时在短短的几分钟内留下评论和建议。
几位老师不似以往的宽容和蔼，讨论的声音不大，但一号桌的女孩儿脸色有些难看。最后说出结果的时候，女孩的表情由原先的忐忑急切
转向兴奋欢悦，记录情况的露西老师用笔刷刷刷的写下评语，对女孩儿露出一个略带鼓励的笑容，带着几位老师继续走向下一桌。
每走向下一桌，站在操作台前的学员都会紧张一阵，带着忐忑的心情等待老师们说出客观公正的评语，听到通过的那个词后会露出兴奋的大笑，喜上眉梢，或者和前排通过的伙伴们一阵拥抱，相互鼓励一番。
看来考核的过程并不宽松，大家都在努力。莫辞突然明白了父亲要他到这里学习的原因，别有深意。
时间流逝，按照流程下来，老师们已经完成了一半的考核，走到莫里森的十九号操作台前。
因为离得很近，莫辞听得见老师们对莫里森的评语，露西微笑点头的样子十分得体，眼里有掩饰不住的得意，“嗨，莫里森，你的蛋糕很漂亮，你给它取了什么名字？”
“梦幻盛夏。”莫里森的绿眼睛含笑看着已经开始品尝的几位老师，将目光移向被老师们遮住的莫辞身上，在背后伸出一个大拇指。
正着身子的莫辞没有看见莫里森的鼓励，只是专注的看着面前的蛋糕，双手交叉，眉目间承载着朵朵乌云。
等到莫辞回神的时候，老师们已经走到了莫辞的身前，露西伸出纤长的手指，在莫辞的操作台上轻轻敲了几下，带着淡淡的笑容。
“莫，你在紧张吗？”睁着的大眼睛打量着出神的莫辞，露西将手指抵在嘴唇上。
“露西老师……是的，有点紧张。”莫辞避开蓝色的眸子，将目光投向面前的蛋糕上。充当考官的几位老师已经将蛋糕切割好，放在碟子中。
“相信自己，莫，你给我的印象不错，我很喜欢你的风格。”露西简略的结束对话，将几位老师传递过来的碟子用左手拿住，放下记分册和笔。优雅的将蛋糕送进嘴中。
没有变化的表情莫辞没有留意，不停地看着自己的脚尖，莫辞分散自己的注意力，将心里牵挂着另外一件事驱赶出身体。
“莫，”突然抬高的语调让莫辞抬起头来，看到露西老师平时很少露出来的严肃一面。
紧抿的嘴唇和拿着刀叉的姿势让莫辞没来由的一阵紧张，不得不对上露丝露出探询意味的蓝色眼睛。
“莫，你告诉我，蛋糕是你用心去做的吗？”严肃的口气和轻轻皱起来的眉头，声音和表情一同传入脑海，莫辞点了点头。
“蛋糕的材料我准备了很多天……”
“不，这不是重点！”露西难得的打断学员的话，提高八调的声音在小声讨论的教室里显得突兀。
“今天的蛋糕……我甚至怀疑它不是你做出来的，”露西意识到声音有些大，稍缓了口气，放下碟子，用手抚着胸口，“要不是它放在你的
面前……很遗憾的告诉你，莫，你这次考核不能通过。”
“为什么？”莫辞看着激动起来的露西，疑惑的追问原因。
“你没有用心去做，莫，这就是原因。”露西对莫辞摇了摇头，“我品尝不出以往的那种味道，要知道，莫，你以前总是带给我惊喜，你是最优秀的。但是，今天的蛋糕没有以前你带给我的惊喜，是个失败的作品。”露西看着围到莫辞身边的莫里森，有些无奈。
“甜点师做出来的东西会随着心情的变化而更加美味，因为有人品尝微笑，制作蛋糕的人会倾注全身的心血，完成自己手上的艺术品，为了得到更多的微笑……”露西看着莫辞将蛋糕放在嘴里品尝，缓缓说道。
“蛋糕没有问题啊，是甜甜的味道，不难吃。”莫辞对着露西蓝色的眼睛，疑惑更深。味道没有丝毫的问题，口感也很好，为什么老是会说没有通过？