美味人生作者:未知
美味人生第9部分阅读
示鼓励，嘴边溢出大大的笑容差点把脸撑破。如此搞怪的表情让莫辞忍俊不禁，赶紧捂住嘴巴掩饰自己的破口而出的笑容。
两人用眼神交流了一会儿。段枫不断的鼓励让莫辞安下心来，挥了挥手，不再说笑，听到主持人用话筒提醒选手选择食材之后，莫辞向场上的另一头走去。
场上共有十五名选手，食材可以自备，也可以由赛场的工作人员提供。
这种情况，完全是自由发挥。
在40分钟如何从几百人中脱颖而出？这短短的40分钟里代表什么？
莫辞在父亲一个月的魔鬼特训中早有体会。
莫辞趁着选材的空挡，扫视了一下进场坐在评委席上的一干评委，三男两女，男性评委的年纪大都在四十左右。女性评委穿着清凉，撑着一把遮阳的小伞，年纪大约在二三十之间。
观察到这些信息的莫辞突然想到段枫说过的一句话。
现在是夏季，口味清淡的菜肴容易受到青睐。
莫辞没有丝毫的犹豫，选择了最简单也是最好烹饪的一道菜，准备从这个简简单单的菜肴中清楚的表达出自己特训之后的功力。
厨师不仅要基本功牢固，技巧和眼色也是必不可少的。
比赛，不仅仅是对自身能力的一种锻炼，也是一种是从比赛中找到自己的不足的方法。在这种紧张的氛围内超常发挥自己的潜力，以最大限度，最大的努力去拼搏。过程比结果重要，在比赛中收获了什么，提高了自己，这才是最主要的目的。
莫辞依次挑选了盛放在篮子里的鲜嫩的青菜，又准备找另一样重要的配菜。可是在赛场提供的菜篮子里，并没有发现自己需要的食材，莫辞一下了慌了。
莫辞慌乱中细细的再寻了一遍，甚至拉着工作人员询问，可是得到的答案都是没有。
莫辞的脸一下子憋红了，开始捏着衣角磨起来。
比赛的马上就要开始了，可自己还没有准备好自己烹饪中需要的食材。那么，刚才想到的点子几乎没有实施的可能！
额上开始流汗，莫辞迟迟没有走到展台边。一直关注着莫辞状态的段枫霍地站起来，不顾工作人员的阻拦，走到赛场上，把手搭上了莫辞的肩膀。
“怎么了，莫辞？”段枫沉稳的声音像是给莫辞打了一剂强心针，莫辞动了动嘴唇，望着已经空了的菜篮子，带着一丝颤音：“段枫，这里没有我想要的食材，怎么办！”
莫辞抓着段枫的衣角，紧张的说道，懊恨不已。早知道要做这道菜的话，应该从家里带一部分食材过来的！
可是现在懊悔，也于事无补。
赛场上没有那样东西，做出来的菜势必要大打折扣！
“你要的是什么食材？”段枫皱紧眉头，拍拍莫辞的肩膀，让莫辞镇定下来，“你先说说，我看我带了没有。”
“香菇，你有么？”莫辞大脑乱作一团，甚至做好了抛弃这个点子，开始构想新的菜肴。
“你早说！”段枫一愣，继而重重的一拍莫辞的肩膀，又从选手席上跑去，取来自己带来的大背包，从里面哗啦啦的倒出一堆食材，让一旁的莫辞看的目瞪口呆。
“原来你带着这个大背包，是有备而来……”莫辞诺诺几声，想起在入场之前，自己还嘲笑过段枫带着一大包累赘，脸上一红。
“我是有备而来，不然怎么打败你！诺，这个给你。”段枫起身，极为帅气的一摸鼻子，把刚才挑选出来的香菇递给莫辞。
“谢谢！”莫辞手忙脚乱的捧着一堆新鲜的香菇，感激道。
“我么不是朋友吗，还用说谢，你看不起我哦！”段枫露出白白的八颗牙齿，笑的开怀。不忘鼓励一下莫辞，伸出手来拍了拍莫辞的后背。
“呵呵。”莫辞仰起脸庞，冲着帮他解围的段枫傻笑，把刚才的慌乱忘得干干净净。
“不要心急，不要被自己打败。”段枫收拾好杂乱的背包，冲莫辞挥了挥手，带着笑容，又回到了选手席上。
莫辞比了个手势，也在工作人员的大声催促下走向展台。
40分钟的赛程刚刚开始，比赛的计时器挂在选手们的面前，提醒着选手们已经走过的时间。
莫辞一扫阴霾，将菜秧剥开后放入清水中洗净。
胸有成竹的拿起菜刀开始处理青菜，留下青菜的菜秧。拿着新鲜的香菇，把香菇去蒂的部位放在一旁的碟子中，对半切开香菇，盛放在盘子中。
因为段枫给他的是新鲜的香菇，所以免去了水泡30分钟的过程。
将食材切好，莫辞开始烹饪。
将底油放入锅中，油热后放姜丝，下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺冷水焖烧二分钟。莫辞赶紧掏出随身携带的小瓶酱油，倒入锅中。
揭开盖子，莫辞迅速倒入待用的香菇片。
连续翻炒，莫辞手腕使力，将将升腾而起的武火降成中火，使铁锅中的温度在一定程度上浮动。
为了让秘制的酱油完全入味，莫辞特意倒了一点料酒，将锅里多余的水分完全蒸发，再倒入酱油，加水。反复操作了几下，莫辞关掉煤气灶，用锅铲盛出炒好的香菇菜秧，小心翼翼的装盘。
匀称的将锅中的香菇菜秧装入五个小碟子中。香菇摆放在菜秧的上面，绿色的菜秧映衬着黑色的香菇，冷暖色调对比，显得沉稳活泼，让人看上去眼前一亮。
大功告成的莫辞一抹额上的汗珠，趁着其选手还在烹饪的空当，轻松地向场外正对着他的段枫投去一笑。虚掩着用手比成v字，又在段枫的提醒下赶紧清理好展台。
这才拉动展台旁边的闪亮着的彩灯，让工作人员把菜盛递给评委。
莫辞用时虽短，却不是最先拉亮彩灯的一个。好几个选手气定神闲的背着手，站在展台一旁，等待着时间的流逝。
滴滴滴……
随着计时器发出尖锐的叫声，场上所有的选手，同时停住了动作。所有的菜被细心地工作人员贴好标签和菜名送往评委席。
那些没有按时完成的选手直接被淘汰，场上烹饪出菜肴的选手只有十三位。
等待已久的评委们不动声色的扫了一遍面前盛放的展盘，暗暗比较起来。
红黄绿三种颜色的菜点亮了一干评委的眼睛。
芙蓉鸡片、吉利虾球、浮油虾片、酥皮鱼条、烧扒鱼脯、香菇菜秧……无一不是热菜。
芙蓉鸡片，以鸡蛋清为主料，配鲜藕泥，炒搅成片状，挂上芡汁，菜色||乳|白，形似“鸡片”，外罩一层红油，色调美观雅丽，质柔嫩，味清鲜。首先上场的一道菜典雅大方，令评委们食欲大动。拿着竹筷，几下放进口里。
吉利虾球色泽金黄。外香脆里鲜嫩，甜酸适口，形态圆如小球。让两位女性评委瞪圆了眼睛，用小勺子舀入嘴里。
浮油虾片浮在一层薄油上，似小虾游动，灵动十足，在评委们的唇齿间流连。
酥皮鱼条色泽金黄，皮料酥香，鱼肉鲜美。
烧扒鱼脯焦，嫩，造型美观香味诱人。
香菇菜秧……看到这最不起眼的菜时，一干评委不约而同的放下筷子，面面相觑。
相比之下，香菇菜秧是场上唯一的素菜。
鲜嫩的菜秧用逼眼的绿色吸引人的目光，黑色的香菇片以松散的结构扣在菜秧上，构成一幅和谐的美感。香菇菜秧比起之前的大菜，逊色不少。
评委们点评到这道菜时，先是放筷不食，而后低头窃语。这番不同寻常的异动，让场上的主持人拿了话筒，带着场内评委的疑惑，采访起莫辞。
番外：那时相见
番外：那时相见（一）
那是个充满蝉鸣声的盛夏。
莫言抱着脸上挂着泪痕的弟弟，坐在这座宅子前面的凉亭里。
夏日滚烫的微风掠过凉亭四周围绕的绿色藤蔓，一下子吹干了莫辞脸上的湿润，吹过依偎着的两兄弟。
凉亭外面是一声声不知疲倦的知了叫声，阳光洒满凉亭外面的空地，笔直的投射在对面不知名的花草上。
肩膀上的湿漉漉感觉仍然存在，和弟弟贴在一起的手臂源源不断的冒出汗液。热过之后，是蒸发的凉意。
莫言稍稍低下脑袋，凑近了看弟弟巴掌大的脸颊。
刚才还在哭嚎不止的孩子现在安安静静的枕着他，将上半身紧紧挨着自己。白的近乎透明的脸蛋上，那两条被风吹干，清晰可见的泪痕格外显眼。
伸出自己的手掌，莫言小心翼翼的拉开两个人的距离，不让弟弟焖坏了。
已经哭累的孩子突然一动，抽抽搭搭的打着嗝，一下又一下。动弹的四肢似乎不觉得热，更进一步的贴着自己，将脸埋在他的胸口。躁动了一会，终于放软了肉呼呼的四肢，支吾一声，又沉沉睡去。
等到弟弟安稳下来，莫言无奈的把手搭上已经停止哭泣的脑袋上，来回抚摸着孩子柔软的发丝。
这个弟弟……
是该被所有人捧在手心里宠爱的。
年幼的孩子长着可人的脸，性格却很倔强。莫言一阵恍惚，响起刚才在大厅里，父亲吼出来的一番话。
阿辞……他什么也不懂。
莫言停止手上的动作，开始心疼起来。
刚刚离开的妈妈本应代替他，将弱弱小小的弟弟揽在怀里安慰一番的。
可是，妈妈已经不在了，没有人会像他一样，在夜里将弟弟揽在怀里，枕着同一个枕头，把呼吸交错，一同睡去。
弟弟，应该明白父亲的苦楚，也应该装作什么也没听见，平静的接受事实。
这是生在豪门的悲哀。
没有自由，一切以家族利益为重。
婚姻，从来都是建立在双方的平等利益上的。父亲再娶……也是理所当然的。
弟弟不应该如此激动，不应该如此激烈反对……
他明白，他是明白的。
明白弟弟不想被人霸占父亲的心思。
那么单纯的孩子，小小的天空里除去离开的妈妈，只有自己和父亲。
那种陌生的人住进这座宅子，充斥着陌生气味的感觉……他也不喜欢。
和父亲大哭大闹，嘶哑着嗓子在桌子上大蹦大跳，希望一向疼爱自己的父亲同意不娶。
紧紧抓着父亲的衣角，用湿漉漉的眼睛让父亲妥协。
阿辞，你不应该……
抓着莫辞垂在身侧的肉呼呼的手掌，看到上面勒的红红的痕迹。莫言忍不住轻轻抚弄，希望那些淤血散开来。
这些痕迹，让他想起很久以前生病的日子。
那个爱哭粘人的小鬼紧紧地抓着他的衣角，不愿松开。把脸紧紧贴着他无力的手，不愿离去。
像是这个世界只有他一个人。
任父亲和达嫂来劝阻，也不远放开抓住衣角的手。
烧的迷糊的莫言并不知道，小小的弟弟就那样挨着他的手臂，在病床上过了一夜。
醒来的时候，一缕清晨的阳光透过白色的窗纱，投射到脸上。
那个时候，才知道，原来生病的时候，也有人这样担心，这样陪伴他，一起度过……
同样年幼的自己生出莫名的暖意，动了动，意外惊醒了依偎着他的弟弟。
平日干干净净的小脸上带着结了壳的鼻涕、眼泪。五颜六色的一张脸上充满惊喜。
凑近他，想说什么，却因为哭得太久，说不出话来。
那样的一双白白嫩嫩的手，满是勒痕，淤血集中在一起，轻轻触碰时只听得见弟弟丝丝的吸着凉气。
在没有母亲的日子，是他们两个人肩靠肩，依偎在一起，抵卸黑暗的侵袭。
那种血肉相连的感觉，让他心尖上传来一阵阵疼痛。
而现在，这孩子又是大声哭嚎，不想妥协。让所有的人都围绕着他，让他的天空继续蔚蓝下去……
天真又骄纵……又能拿他怎么办？
身上闷了一身的汗，莫言摸了摸莫辞的脑袋，一下子起身，身体因为久久没有活动，显得十分僵硬。莫言摇晃几下，终于站稳。抱紧了怀中柔软弱小的身子，莫言迎着燥热的阳光，走进对面的宅子里。
那时相见（二）
尽管弟弟拼命地抵抗不肯穿礼服，还是免不了被达叔达嫂按在床上，换上一身讨厌衣服。
哭嚎没有用，在地上耍赖打滚也被人无视。
唱了许久独角戏的孩子像是突然想通了什么，从地板上爬起来。小小的手臂张的大大的，一路向他冲来，红红的眼眶里含着晶莹的泪，叫嚷着要自己抱抱。
莫言紧绷的面部线条柔和下来，柔和的灯光洒在那个娇气的孩子身上，软软暖暖的小身子，紧紧的贴着自己，那头柔软的发丝似乎在反射灯光，熠熠发亮。
“阿辞，乖。”那个时候的自己只能抱着这个失去母亲疼爱的弟弟。
他还那么小。
他的手掌像是家里的小猫一样，软软小小的。
不是纯黑的眸子里闪着泪花，看上去十分伤心。
他除了哭泣什么也不会——
莫言从口袋里掏出一把糖果，塞到弟弟肉呼呼的手掌里。用最为轻柔的声音去安慰：“阿辞，乖，你要去参加晚会，等回来给你糖糖。”
“真的……不许骗阿辞……不许！”小小的孩子打着嗝，抽抽搭搭的耸着肩膀，将话说的结结巴巴。
但那精致小脸上，带着浓浓的稚气，撅起来的嘴巴高高的耸着。鼻子上的眼睛瞪得圆圆的，生怕自己反悔。
“不骗你。”莫言拍拍弟弟昂的高高的小脑袋，唇边溢着微笑。
“那哥哥打钩钩~”小孩子特有的甜腻嗓音像是软软的棉花糖，释放在空气里。
“好。”莫言在弟弟伸得高高的小手指上轻轻一碰，任弟弟牵着他的手，一蹦一跳。
莫言弯下腰来，替弟弟整理了一下全是褶皱的礼服，想起弟弟出生的那段日子，红通通的小猪趴在父亲的怀里，依依呀呀叫唤着。
无忧无虑，将口水涂到自己的手指上。
他没有记性，对自己想要的只会表现出自己真是的喜怒。或是咯咯的大笑，或是悲惨的大哭。
甚至忘了两个小时前还在跟父亲置气，哭得悲凉。
莫言抱着舔着手指上糖果的弟弟，坐上了去往宴会的车。
一路上没有大哭大闹，或许是惦记着自己说的糖果，弟弟显得十分安静。跟在父亲的身后，将弟弟交给宴会主人的管家，再三嘱咐，等到弟弟的保障，才放心离去，向主人道贺。
宴会上觥筹交错，穿着晚礼服的名媛淑女，挽着各自的男伴，低声交谈。
没人注意到从休息室的儿童房间里，趁着长着白花花胡子的管家爷爷不注意，偷偷溜出来的孩子。
灵动的大眼睛一眨一眨，好奇的看着大厅里跳着舞的大人们。
咯咯的笑着，从圆桌的地下爬到大厅中央的蛋糕旁，趁着没人注意，偷偷地举着手指按上了那个码得高高大大的草莓蛋糕，将自己抹了一脸的的奶油。
玩够了之后又顺着桌子底下钻回去，看到可以当镜子用的地板，分外好奇的指指点点。一会儿戳着自己嫩嫩的脸颊，一会指指地板上的沾着奇怪东西的脸。
舒缓的音乐在大厅里回响着，缠绵旖旎，暗下来的灯光斜斜的射在人们的脸上，让面部轮廓也愈来愈柔和。
酒，美人，宴会。
夜色正浓。
小孩子精致的脸被蛋糕的奶油弄的脏脏的，依稀见得着两弯浅浅的眉。因为在地上爬来爬去，地上的灰尘弄到衣服上，使得做工精致的礼服面目全非。
看到门外有圆圆的月亮和千奇百怪的树影。像小猫一样手脚灵活的孩子，就这样摇摇晃晃的走出门槛高高的门外，看到满是花草的庭院，绿色藤蔓下的白色秋千，兴奋的扑上去，用笨拙的姿势爬上好看的秋千。
晃啊晃啊，一个人荡着的秋千只有那么一点距离。没有哥哥在一旁推，小孩子很快就厌倦了这个游戏。
庭院的那头传来闷闷的哭声，小莫辞噗通一声跳下了秋千，好奇的往庭院深处走去。
窸窸窣窣的虫鸣声伴着沉闷的哭腔，小莫辞瞪大了眼睛，慢慢靠近，将手搭在那个将脑袋埋进膝盖里的小男孩的肩膀上。
“你不要哭……我有糖糖……”
小莫辞的手被狠狠的甩开，那个抱着双腿的男孩猛的扭过身来，瞪了莫辞一眼。
“你不要糖糖……”小莫辞被小男孩的眼神慑住，吓得快哭了。眼泪在眼眶里一圈一圈的打转，却被强忍着，不让落下。
“不要你管！”一声愤怒的吼声夹着哭腔，吓得庭院里的虫子的鸣叫停息了几十秒，然后是更加卖力的鸣叫……
“你不要糖……糖”小莫辞固执的把口袋里的牛奶糖塞到小男孩的手里，退后几步，看着小男孩满是戒备的眼睛。
莫辞打着打嗝，泪水模糊了视线。
“干净的糖糖……”他不知都为什么会有人这么凶的对待他，小莫辞倒弧状的嘴往下歪着。
“你滚！”小男孩只觉得小莫辞的哭声聒噪，猛的站起身来，眼睛里因为有泪水的缘故，变得更加明亮。
明晃晃的眼睛像削水果的小刀，扎着人眼。