宋二郎走了过来，站在苏兰身边高声道：“俗话说得好，没有金刚钻，我不敢揽瓷器活。咱们这摊，没茶水招呼，甚至连下菜的米饭也没有，这一是摊子小，二也是咱们忙不过来，三也是咱们这条街你走三步，就有数不尽的水、饭、汤，咱们卖的就是这烫出来、独一无二的好味道。不过，这也是我的不是，刚忘了说先付钱，再烫菜。”
苏兰暗暗叫了一声说得好。她对红衣公子说：“刚刚听小公子的话，也是吃过无数美食的，今天我这开张第一天，没点爆竹，这筐子菜就请三位公子，只当小公子的夸赞声，是小摊的恭贺爆竹。”
青衣公子不满道：“你这妇人说的好像咱们赖你的东西似的……”
红衣公子一挥手，那人便不再说了。他对苏兰说：“你说得如此自信，我到是等不及尝了。”又取了铜钱交给苏兰，“我也不用你请，不然等我叫好的时候，别人还以为我是你找的托。”
“我到是想找公子做托，但您这通身的气派，我怕是拼上全部家当，也买不起你一件衣服。”苏兰接过钱，她自信十足：“我家兄弟是个读书的，我也听他说过几句话，什么是金子总会发光的之类。我也不懂，但我相信再多的流言，与比不过亲眼见过的、亲口吃过的。”
苏兰一手把竹签握在手里，问道：“小公子，你要吃什么味道的？”她指着清汤底道：“这是极致清淡的。”又指红汤：“这菜放中间，只一点点辣，但越外往放就越辣。”
三人互看一眼，红衣公子说道：“放偏外吧，也不要很辣。”
三人说完，重新坐回位置，而店内店外的人，都等待着这三人吃完后的评论。
宋二郎见了，也不再吆喝了。他知这里都是一般人家，串菜的价格也不便宜，吃了再给钱，有怀疑那是肯定的。
宋二郎也曾经怕两个白签子一文、一个红签子一文的价格过高，毕竟八片黄瓜一文钱，这价格比一般酒楼还要贵些——而光顾酒楼的人，也不太可能到路边、无名小店来吃；更有这先给钱，后烫菜的规矩，是从来没有过的……但一想到自家媳妇的手艺，宋二郎又有了信心。
其实，苏兰还是有一点怕的，只是她没给宋二郎说。
这可不是二十一世纪，到处充斥着有钱有闲、到旮旯找美食的人。这里可是人分三六九等的大庆朝。
你叫那些上大酒楼的富人，跑街边小摊上吃东西，不亚于叫当官和乞丐平起平坐……当然苏兰没瞄准当官的，她瞄准的客户群是称不上有钱，但也称不上没钱的小康人家……
但摆摊，前世今生又是第一次，而且是不能失败的第一次，所以苏兰很有些豁出去的、又冷静的集了三天的灵泉水，二两放在正在锅里烧滚的红汤里、一两放在烧滚的清汤里。
也就这样，苏兰才信心满满。
肉片只烫一烫便好，宋二郎站在一旁边用托盘托着两个盘子，苏兰先拿起了烫好的肉片放在一个盘子里，接着依次把烫好的菜品，分肉类和蔬菜放在盘子里。
宋二郎送了菜到三人的面前，又特地的告之他们麻油不可多放。
面对着串在竹签上冒着热气的菜。今年才十一的齐致小公子，慢条斯理的取了一串羊肉片，用筷子把羊肉别到已经放了姜蒜香菜的碗里，他夹了一块沾了调料的羊肉，放在嘴里，先是一愣，然后才慢慢嚼了咽下。
……
另摊内五、六个人，外面看热闹一圈子人，都等着齐致总结发言，但齐致放了筷子没有说话。
齐致用眼神示意了青衣堂弟齐宣、白衣朋友李毅二人。
齐宣、李毅互相看了一眼，一人拿了羊肉一串、猪肉一串，沾了调料，嚼吧嚼吧。最后，放下筷子依旧没有说话……
看到他们这个样子。摊外看热闹的都散了，店内拿菜的也放下了手中的竹筐。
没可能啊。苏兰就要上前去试试味道。
忽然，只觉一阵风儿刮过眼前，站在汤锅面前的苏兰眼前一花，三人中的白衣公子站到了她的面前。
接着，一阵惊呼声。苏兰偏头一看，却是那红衣、青衣两位公子，一人手里拿着一个竹筐子，围着长条桌不管是什么菜串，只一个劲的往筐子里放。
再一阵惊呼，两公子已经跑到苏兰的面前，他们挤开了白衣公子，一人把两满满的竹筐递给苏兰，一人在翻荷包，“多少钱？”
至此见了这明显富贵的三位公子疯狂的举动，苏兰的串串摊便一发不可收拾。
苏兰忙着收钱烫菜，宋二郎忙着送油碗、收碗收盘、加桌上的调料、从盆子里把空了的菜串添上来。
小小的、才开张的、价格与一般酒楼差不多的热锅子摊上，竟然从最开始的，由香味引来的八、九人，发展到三张桌子坐得满当当，更有三、四个没有位置等在旁边的盛况。
齐致用手扇着辣得红红的嘴唇，“哎哟我的老天吖，可辣死我了。”
李毅冷瞟他一眼，用不快、但也绝对不慢的速度往嘴里塞肉片。
齐宣也同齐致一样扇着风，“最开始吃着不辣，怎么越吃越辣，越辣越香，越香越停不下来……”
齐致举着扇子高声道：“老板有没有下菜的饭……”想到宋二郎先前的话，“没饭，白水也给我一杯，可辣死我了……”
齐致一说，齐宣也符合，其他只一人觉得口渴的附和——毕竟这有清汤的、红汤的也分层次的辣，也没几个人像他们一样，把钱不当钱的，前前后后，点了几筐子狂吃。
苏兰也是想过加着饭卖的，可是想着把饭从家里蒸好，又运到城里，还要多准备碗什么，她就作罢了。看着不少人拿了十几文的菜串尝鲜，她也不担心。
开张的前几天，是为了打响名头，等打响了名头，自有那些好吃的有钱的人，百文百文的送到她面前。
苏兰灵机一动，指着右边的面摊，“喂，有面汤卖不？”
面摊夫妻，以及周围的小摊，看着苏兰的红火，很久都没有移开视线。
听了苏兰的叫唤，那夫妻也机灵的吆喝起来，“面汤一文钱一碗，素面三文一碗……”
两齐一李要了面汤，其他十来个人要了面条和着串菜吃。
苏兰与宋二郎忙里抽空，相视一笑。
作者有话要说：我设定的是一文=一块钱。
而古代不比现代，咱们城里人人吃得起五角素菜一串。古代城里，穷人也是很多。
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另今天这章有过节的份。over煮好的面都糊了，我去也~~等下回评
30
30、扩大地盘
中午的时候，苏兰和宋二郎忙中从面摊一人要了一碗面，稀里哗啦的吃了。
虽然只是开张第一天，但加了灵泉水的汤底，熬煮飘飞的香气，竟引得小半条街的人回首。相比于一条街大多都是面摊、馄饨一类，一碗就可以吃饱几文钱的小食。
热锅子摊上，一人若要尽食菜串填饱肚子，至少需要四、五十的高价格，所以摊上进来的人虽多，但大多都是尝尝这勾人流口水香味的食物，大都点个十文左右尝鲜的人太多太多。
苏兰留了心，除了那三位小公子三人吃了二百文、另有四拨人点得多些，其他都是零碎着卖的。
看着可以用川流不息形容的客人，更有脑筋灵活的卖馒头、米饭、茶水的发现了这里，专门担了买卖在热锅子摊前，等有客人招呼了，就先笑着与苏兰打了招呼，再把米饭、茶水一碗一碗送到桌上。
苏兰也不恼，她不赚茶水、米饭的钱，也就和他们没有冲突，便就随他们在她的摊前叫卖了。
对苏兰，其实也有好处的——这些人给她减轻了些桌椅少的负担，比如说隔壁夫妻面店，有时她这边座位要紧的很，有点的少的客人，看着后面拿了一筐、半筐菜串的人，不好意思坐这里，转身在面店点了面，就在面店把菜串放进面里，只叫苏兰淋些菜油酱料，就坐到面店呼噜呼噜吃了。
“宋家的，你们的碗。”有把菜串别在油碗里，又在面店点了面吃的。面店夫妻就把客人放在他们那里的碗，给苏兰送了回来。
“多谢你了。”苏兰一面接过，一面又看到在桌上收自己碗的小贩，他们顺手把桌上她的脏碗也给叠在了一起，更有那卖茶水的看到苏兰和宋二郎忙得满头大汗，便拿了干净的碗倒了茶水给他们。
“感谢。”两人确实渴了，宋二郎先接过递给苏兰，左手接了自己的，右手从腰间掏钱。
“不用不用。”那人连连摆手，搔着头说道：“一碗水，值不得什么。只是，在你们摊前叫卖……挺不好意思的……”
世界上从不缺可爱的人。苏兰在申时（15点）的时候熄炉子的火，还没坐下歇气，便要给面店中午的面钱。
那夫妻也坚持不收，“你们两碗素面不过三、四文钱，托你们的福，今天中午竟比往日多卖出去二十多碗……”
“那是你们自己的本事，何故又算到我的头上。”苏兰笑道，把钱塞进她的手里，“咱们都是做小生意的，赚得不就是这一文、两文的钱嘛。你们住在城里，说句拿大的话，咱们乡下柴火不要钱、春夏秋冬四季果子都自种自吃，哪像你们，没一样不花钱的。”
最后面店夫妻把钱收了。
乡下的都说住在城里好，确不知里面的艰难，一家四口全指着面摊过活，现在街上的面摊是越来越多，他们也就靠着几个老主顾艰难度日……说到底儿，若是乡下有田，还宁愿回去过活，虽说在勤劳肯干，也要靠老天赏脸，但像这样住在城里日日担心生计的，也痛苦的很……
苏兰见那夫妻一脸菜色，衣服上大补丁一个、小补丁三、四个，中午更是吃的汤多面少的素面。已经猜到他们日子不过……也是，这里是土地兼并的封建社会，钱更是都掌握在少数人当中……
朱门酒肉臭，路有冻死骨。说的便是贫富差距宏大的沟渠。
长条桌上的菜串已经卖完，铁锅里的清汤剩下了大半，红汤则因为大受欢迎，汤底干了，又添了好几次的骨头汤、花椒辣椒等物，汤底虽然看着依旧红油油的，但是味道除了越吃越麻辣外，细细的品，却不如刚开始的鲜香。
回收了桌上剩下的姜蒜沫、麻油等物，苏兰与宋二郎就在摊位上把桌椅擦干净后，又把所有的东西搬到了胭脂铺。
桌椅、炉子放仓库，碗碟在胭脂铺的厨房烧了热水，洗净用抹布擦干后放入仓库。
全部收拾完毕后，又去建立了合作关系的肉市，取了猪肉、大肠、羊肉、鸡翅等物。因着包里有钱，苏兰便一次性把热锅要用的调料都买齐了——尤其用的很猛的花生油、菜油。
回家的时候，苏兰又买几斤排骨，并几个西红柿，出城在路边又买了小孩子喜欢的糖人、糖糕。
回了家，卸牛车的时候，苏兰看到宋李氏鬼鬼祟祟的摸了过来，问她今天开张生意如何，苏兰敷衍了几句，她先把糖人、糖糕分给了三个小孩，又和宋二郎去看过宋三郎，这才回了房间。
苏兰从柜子里拿了算盘出来，又取了一个单子，上面记载的是除她和宋二郎的人工，其他诸如柴、油、菜等等成本。
苏兰拿出装着宋二郎到钱庄换成银子的荷包，挨个数了，整银有二两，另有三百文铜钱串成一串，减去食品成本，再减去一天的租金、以及桌椅损耗……
算盘被打得噼里啪啦响。一盏茶过后，苏兰秀长的手停在空中，抬头望着明显有些忐忑的宋二郎，一笑，“大约净赚了一两银子。”
久久……
“一两银子？”宋二郎有些不敢相信。“比我做一个短工还要多……”
“今天才是开张的第一天，以后会越来越好的……”
苏兰把钱收好，接着又忙开了。收摊不意味一天的事情完了，而是要马上准备明天的东西。
时间一晃过了一周。苏兰和宋二郎足足过了一周早起摊摆，下午申时左右回来，又忙着处理第二天要卖的菜品，可谓是忙得脚不沾地……
这天，天上几朵白云，许久不见的太阳公公都冒了出来，照得人暖暖的。
因为贴在墙上纸做的宋氏火锅近几天在齐富街传出了一点名头，比前几天更增加了菜品量的摊子，这次是在申时前就卖完了。有慕名来的慢的，看见没有了，就垂头丧气的走了。
苏兰正和宋二郎收摊呢，面店夫妻说话了，“宋家的，你们咋每次只弄这么一点点呢，你们卖的这么好，每次收摊时辰都这么早，应该多多弄些啥……”
苏兰喝了口水，捶了捶酸痛的后腰，“也不是不想，只是就我和当家的两个人，家里也有事走不开，光每天这么摆两个多时辰（4个小时），我都有些吃不消呢……”
“说得也是。家里家外，还有地里要照应吧……”
“是呢是呢。别看着现在生意还行，可算下来也赚不了多少，地里的粮食才是第一要紧的……”
旁边卖布的周大嫂说话了，“宋家的，你就别谦虚了。你看你每天收钱找钱就没停过，更带着面店的赚了不少银子，都说物以稀为贵，你这称为火锅的热锅子，引得大半条街的都想尝尝……呵呵，你当然每次不能弄多了哦。”又道：“我看你做生意是一套一套的，咱们挨着一块能不晓得，我看啊，你摆不了几个月，就可以凭了店面，当老板娘了……”
宋二郎去钱庄换银子了，摊内就苏兰一个人，她听周大嫂的话里犯酸，也不接话。
周大嫂继续道：“哎，也就是我不是做吃食的，命苦啊。这些布啊绢啊，都染上你锅子的味道了，今天竟连一根手绢都没卖出去……”
苏兰把手里的帕子扔在桌子上，这话今天、昨天、前天都听了不只三次。她只两口锅子，虽最开始的清汤换成了红汤，但是这锅子架在右边，街面宽敞明亮，若说时间久了，染上味道，她承认！但这才几天……
苏兰请了周大嫂过来坐，那周大嫂的丈夫刚好与她送饭来了，她骂了几句，便拿着饭坐到了苏兰的桌上子。
苏兰把剩下的一串猪肉、三串黄瓜、青菜在面店借了面汤烫熟，转身在自家加了油、蒜调料，用小碗装着送到周大嫂的面前。
周大嫂用串菜各着饭，先往嘴里塞了几口，看到苏兰那半碗的油，舔了舔嘴唇，叫苏兰浇了一勺子到饭里，大米饭被油淋得一粒粒的，苏兰看着就腻的慌，没想周大嫂竟这么搅拌着往嘴里送。
周大嫂一边吃，还一边叫香。她斜着小眼睛：“宋家的，我平日里见你们把客人留下的油碗，都倒在一个桶里，不是拿回家别了出来，第二天又用吧……”
苏兰坐在她对面，冷着一张脸，“嫂子说什么呢，我怎么能做那种缺德的事。”
老油吃着到是香，但多了对身体不好。苏兰就没用，她道：“你也知道咱们这条街，脏水脏东西一律不准乱倒乱扔，我这不是没办法，倒在桶里，给了收邵水的……”
“那半桶的油水，你倒舍得。”周大嫂用手抹了抹嘴巴，“不过，这倒不倒还不是你一张嘴的事。”
“嫂子！”苏兰怒瞪了眼睛。
周大嫂扇了自个一巴掌，“看我这张嘴，尽说些胡话。”
她抓着苏兰的手，叹道：“大妹子呢，你不要怪嫂子，嫂子是看着自己家生意惨淡，想着三个娃，呜呜呜呜呜……以前倒还好，每天能卖出去一、两匹布，现在是一根手绢都卖不出去了，我可怜的娃啊……都是做娘亲的没用啊，连口饱饭也给不了你们……”
苏兰见她只打雷不下雨，她抽回自己的手，在围裙上擦了擦，“嫂子若有话，就请直说……”
苏兰话没说完，在布摊支了耳朵偷听的周大嫂丈夫就窜了过来，“也没啥，就是因为你的摊子，咱们摊子做不下去了……”说到半路上，因近了，见了苏兰青春美丽的柳眉凤眼红唇，竟然呆了。
苏兰又气又恼，这男人大白天浑身酒气不说，还一脸猥琐的看着她。
苏兰立刻往后退了几步。面店的夫妻见事不对，双双跑了过来，女的拉着苏兰往旁边，男的站在周大嫂丈夫面前，“这位大哥，不知你有何事找宋家的，宋二郎刚出去，还没回来呢。”
话音刚落，宋二郎从街对面，发现了不对，冲了过来。
“出什么事了？”
三个男人呈三角站着，宋二郎一双虎目，很不客气的盯着周大嫂丈夫。
周大嫂与她丈夫见宋二郎人高马大、虎背熊腰，那眼睛盛着的怒火，足以烧毁一切似的，他们心肝不由得同时一颤。
但那男人还是挺直了腰板，他高声喊道：“怎么的啊，人多欺负人少啊，啊，来啊，砸了我们的生意不说，是不是还要打人啊，来啊……”
男人无赖的大喊起来，周大嫂也顺势打滚在地上，哭嚎起来，“我可怜的儿啊，你还没断奶啊，娘亲是个没本事，一摊子十几匹布都被那天杀的味道给糟蹋了，一家子都要喝西北风了，大冬天的啊，家里连块取热的炭都买不起啊，一天三顿只稀饭度日啊……人家到是红火啊，顿顿有肉有菜……”
这么一嚎，周围渐渐围上了人。
宋二郎还有些莫名其妙，自然不知道要说什么。苏兰暗叫不好，她上前一步，拉着旁边看热闹的一个妇女就哭了出来。
苏兰一边抹眼泪，一边说道：“天地良心的，这位姐姐评评理。咱们小摊才开几天啊，这位周大嫂就说咱们的吃食香味染了她的布，让她做不下生意，前几天开始就在我们耳边叫苦。咱们这摆个小摊的，风吹雨淋哪个不苦。但我念着她年纪比我大，也都让她，每天自己舍不得吃的菜串，都煮来给她吃。没得一声谢不说，现在还在这里闹了起来，真是恶人先告状……”
苏兰不等周大嫂与她男人反驳的机会，只说道：“大家都来评评理。我卖我的吃食，你卖你们的布，咱们各不相关。你说我锅子的香味染了你的布，让你卖不出去。你这话倒好笑了！咱们这锅子不卖的就是这色香味嘛，说起来咱们凤凰城里的绝味楼，那锅子飘香十里，那是不是周围十里都不能能卖布、卖衣衫了。事实可又是如此？嫂子，这是我敬你，才叫你的。”
苏兰把周大嫂拉了起来，高声道：“我开摊才七、八天。我们是乡下人，但也不?br/gt;
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